Mes lectures gourmandes!

Bonjour-bonjour!

Je ne vous apprends rien, c’est le printemps! Et l’effet sur moi est instantané, aux premiers rayons je passe en mode salade-de-tomates-lunettes-de-soleil-tongs.

Du coup, côté assiette je m’extirpe de la soupe hivernale et « mes envies prennent vie » comme dirait un certain spot pub! C’est Amazon qui est content puisque je leur commande mes livres et je dois dire que je ne les compte plus depuis deux mois… J’ai très envie de vous les faire découvrir au fil de la saison et par la suite vous proposer des recettes réalisées par moi-même, inspirées de ces ouvrages.

Commençons donc.. Tadam!

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Superblender d’Estérelle Payany, magnifiquement photographié par Linda Louis. (Blog Esterkitchen)

Ce livre de cuisine de 70 pages fait l’éloge du super-robot super-malin, le blender. Plus précisément le blender ultra puissant comme le Vitamix ou le Blendtec. Leur vitesse de rotation peut aller jusqu’à 37000 tours/minute là où le blender tradi ira jusqu’à 11500 tours/minute. De quoi pulvériser (presque) n’importe quoi! Perso, un jour viendra où moi aussi, le Vitamix trônera fièrement dans ma cuisine! En attendant mon robot est un Magimix et il fait du très bon job.

Le superblender permet de: préparer des veloutés, réussir des smoothies très gourmands, pulvériser la glace, hacher les légumes, faire des laits végétaux sans besoin de filtrer, mixer les aliments surgelés, préparer un coulis, broyer des produits bruts comme les céréales en grains, battre, émulsionner et même chauffer par simple frottement! Bref, on l’aime. Il trouve tout son intérêt pour qui veut manger cru plus souvent et ce caler la faim avec des smoothies plein de vitamines et de fibres.

Au sommaire: pâte à pizza express, tartinades, pancakes, soupes crues, mojito concombre, frappuccino, compotes et confitures, pâte à tartiner, crêpes, crème dessert, dessert glacé… et j’en passe. Pour ceux qui me connaisse, je n’ai pas touché à un couteau avant l’âge de 29 ans et toutes ces recettes sont déconcertantes de facilité. La seule chose: s’équiper. De robots oui, mais de quelques ingrédients de base bien connus de la cuisine vegan. Après ça, vous bluffez tout le monde!

Au prix de 9,95€

Coco de Marie Laforêt, photographies magiques de l’auteur elle-même. (Blog 100% Végétal)

Rien que d’y penser j’ai envie de pleurer tellement ce livre me comble! Pour qui aime la coco, sous toutes ses formes, cet ouvrage vous fera voyager. Du sucré, du salé, solide, liquide, gâteaux, biscuits… Et toujours sans produits animaux, mais ça on le sait quand on lit Marie Laforêt. Elle réussit (encore) le tour de force de nous proposer 25 recettes gourmandes et faciles, qui marchent et pour l’estime de soi.. je dis OUI!

Au sommaire: sablés, cheesecake, panna cotta, velouté, curry, quiche, smoothie, macarons…

Au prix de 9,95€

La pâtisserie crue d’Ophélie Véron (Blog Antigone XXI)

A propos: passionnée de cuisine crue et vegan, Ophélie Véron anime depuis plusieurs années le blog Antigone XXI dans lequel elle milite pour un mode de vie plus écologique et éthique.

Moi, avant la cuisine vegan j’étais une stressée des fourneaux. Suivre la cuisson des plats pour ne pas brûler le gâteau dans le four, ne pas laisser déborder l’eau bouillante et m’assurer une cuisson rosée à monsieur, je frôlais l’hystérie. Passer sur des recettes de légumes et du cru m’a réconcilier avec ma cuisine! Manger cru c’est top pour toutes sortes de raisons. On garde tous les intérêts nutritionnels des aliments, le résultat est coloré, les odeurs sont d’origines, et j’y trouve même un certain plaisir à manipuler les fruits et légumes, comme une bonne séance de relaxation (si ça vous fait ça dites-le moi, ça me rassurera!). Et le gain de temps, j’en parle?

La où le trompe l’œil est le plus bluffant, c’est bien en pâtisserie crue! Des fonds de tarte sans farines, des appareils sans œufs ni lait, des brownies sans cuisson, les possibilités sont infinies… Dans cette ouvrage de 40 recettes, les 25 premières pages sont dédiées à l’introduction de la pâtisserie crue: pourquoi? quel matériel? les ingrédients incontournables?

Au sommaire: mousse et crème au chocolat, pâte à tarte, brownie, tiramisu, cheesecake, tartelettes au citron meringuées, carrot cake, fondant…

Avertissement: une fois que vous vous mettez à la pâtisserie crue, c’est l’addiction!

Au prix de 13,50€

Je terminerai avec une mention spéciale pour les Éditions La Plage, qui ont une vraie démarche éthique dans l’impression de leurs livres. Les ouvrages sont imprimés sur du papier issu de forêts gérées durablement, à Barcelone, sur les presses d’un imprimeur labellisé pour ces pratiques respectueuses de l’environnement. Les Éditions La Plage collaborent avec des auteurs engagés et ayant un réel savoir-faire à transmettre dans l’écologie. Et merci les petits prix!

A vos couteaux et à bientôt!

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2 réflexions sur “Mes lectures gourmandes!

  1. Pingback: A table! La tartelette au citron. | "Maman, cest quoi demain?"

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