A table! Les bouchées coco-pépites.

Bonjour Lecteurs!

Tout d’abord, un grand MERCI pour l’accueil que vous avez réservé à notre nouveau rendez-vous A table!.

Je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, crue, de Bouchées coco-pépites. Encore crue? Oui, pour deux raisons:

  1. le thermomètre affiche déjà 33° dans ma cuisine.
  2. ces boulettes sont à se damner. Point.

C’est parti!

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Pour 20 bouchées. Temps de préparation: 20 min

Ingrédients: 1 cup d’amandes effilées ° 1 cup de raisins secs ° 1/3 cup de pépites de nougatine ° 1 cup de noix de coco râpée ° 1 cas d’huile de coco ° 1 cac d’extrait de vanille ° 1 pincée de fleur de sel ° 1/4 cup de pépites de chocolat

Dans un robot mixeur muni d’une lame en S ou dans un blender, mixez les amandes. Ajoutez les raisins, mixez. Ajoutez la coco, la nougatine, l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mixez le tout jusqu’à obtenir une mixture broyée, homogène.

Versez l’appareil dans un bol et ajoutez les pépites. Mélangez. Enfin, formez des boules et amusez-vous à les customiser en les roulants dans de la coco râpée ou du cacao en poudre.

Réservez au frigo.

A noter: la pointe de sel est in-dis-pen-sable! Cette note relève chacune de vos bouchées, faîtes-moi confiance!

Le step by step en image:

Passez de bons moments dans votre cuisine et à bientôt!

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2 réflexions sur “A table! Les bouchées coco-pépites.

    • Les pépites de nougatine sont tout simplement, des éclats de nougatine. Je les trouve en sachet dans les rayons pâtisserie des supermarchés. A côté des amandes effilées ou des pépites de choco. Les trouver en vrac aurait un meilleur rapport quantité-prix, mais pas vu encore!

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