A table! La tarte à la tomate (vegan)

Hello lovelies! Je suis de super humeur. Sans doute parce que je pars en vacances dans moins de deux jours. Nous louons un appartement en Provence, avec un objectif zéro déchet cette année. Oui puisqu’il faut tout emmener (lessive, savon, essuie-tout, produit vaisselle etc…) j’ai fabriqué moi-même les mélanges, selon leur usage.

Je vous en dirai plus à mon retour, voir si le défi a été relevé!

Autrement, ici la recette sans oeufs-fromage-crème de la tarte à la tomate, dégusté hier soir. Elle est bonne, elle est de saison, elle sent bon la Provence…

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Pour une tarte de 8 parts. Temps de préparation: 25min. Cuisson: 25min

Ingrédients: Une pâte brisée maison ° 4 tomates bio ° une brique de 20cl de crème de soja ° 1 cas de fécule de maïs ° 2 cas de moutarde ° noix de muscade ° sel ° poivre ° herbes de Provence

Pâte brisée: 250g de farine de blé ° 1/2 cac de sel ° 2 cas d’herbes de Provence ° 50ml d’huile d’olive ° 100ml d’eau

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et les herbes de Provence. Ajoutez l’huile d’olive et du bout des doigts mélangez jusqu’à obtenir un « crumble ». Ajoutez l’eau petit à petit, en travaillant la pâte jusqu’à avoir une belle boule à réserver au frigo.

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tomates en tranches. Réservez.

Sortez la boule de pâte du frigo et abaissez-là sur votre plan de travail. Foncez un moule. Piquez et cuire à blanc 10min.

Pendant ce temps, préparez l’appareil à la crème en mélangeant dans un bol la brique de crème de soja, la fécule, la moutarde, la noix de muscade râpée et l’assaisonnement selon votre goût.

Sortez votre pâte brisée précuite, garnissez-là de la crème puis disposez vos tomates. Saupoudrez d’herbes de Provences.

Enfournez 25min à 180°C en chaleur tournante.

That’s it!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s