A table! Les madeleines (véganes)

Bonjour! Rapide mise à jour, « véganes » veut ici dire végétaliennes, c’est donc sans lait de vache, sans beurre et sans œufs.

Ceci étant dit, passons à la recette de ces petits coussins moelleux. Rapide et facile à préparer pour les goûters. Débutant friendly.

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Lire la suite

Publicités

DIY – Le sac à pain

Et oui madame, tu as bien lu! Le sac à pain comme-mémé-Simone-quand-on-était-petit.

Je vous explique!

Lire la suite

A table! Le Rrrawmarquable – entremet au chocolat

Derrière son nom, le Rrrawmarquable cache pourtant quelques cuissons. Cet entremet est un hommage au chocolat cru de la marque Rrraw, le Grand Cru du Chocolat Cru qui a lancé un concours de recettes. Un chocolat cru c’est un cacao non torréfié et la marque travaille ses gammes pour un résultat 100% végétal.

Pour ce concours, réservé aux restaurateurs, créateurs culinaires et blogueurs, les candidats doivent créer une recette en utilisant (déco incluse) au moins 3 produits de la gamme Cook It Rrraw. Je concours dans la catégorie VEGAN: « Je ne mange pas mes copains, je n’utilise aucun produit d’origine animale ».

Je suis donc hyper heureuse de vous proposer ma création, une recette qui pour la première fois ne sort pas des livres mais de mon imagination. Le Rrrawmarquable est complet: fondant, croquant, acide, sucré et dans le respect du produit, un brin amer. 100% bio.

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Lire la suite

Anniversaire enfant; idée de buffet végane

Ce sont à peu près les mots clés que j’ai « google-é » quand je me suis mise en tête de préparer un buffet végane (ça y est, je me mets à franciser vegan!) pour l’anniversaire de mon garçon de 4 ans.

La loose, à part les brochettes de fruits, je n’ai rien trouvé qui m’ait aidée. Pas d’idées, pas de tutoriels sur YouTube, pas de références culinaires…Je ne voulais pas d’un buffet de végé déprimé, avec des bâtons de carottes et de l’eau filtrée. Bien que healthy, je voulais un buffet gourmand, avec les vrais saveurs des ingrédients. Pas trop de sucre, des bonbons qui ne font de mal à personne, de belles couleurs, et surtout un buffet qui suscite la curiosité car aucun de mes amis ne cuisine végétalien.

Donc je l’ai créée pour vous! Un random des articles,  des ouvrages et des personnalités inspirantes qui m’ont aidée à organiser cette fête d’anniversaire. Lire la suite

A table! Le pesto (vegan) della mamma

Vous me direz: « Mais Paula, ce n’est bientôt plus la saison du basilic! »

Vrai. Mais s’il se récolte de mai à octobre, il vous reste quelques jours pour en trouver sur les étales et sinon, le pesto vous le « twistez » avec les feuilles vertes de saison.

En automne et en hiver, je prépare le pesto minute avec du chou kale, dont les feuilles tendres une fois massées se prêtent très bien à la recette. Des jeunes pousses de salade. Des épinards, de la roquette… du VERT quoi!

Multifonction: ce pesto s’utilise sur pain toasté pour l’apéritif ou tartiné sur des aubergines qui auront cuitent au four. Lire la suite

A table! La tarte à la tomate (vegan)

Hello lovelies! Je suis de super humeur. Sans doute parce que je pars en vacances dans moins de deux jours. Nous louons un appartement en Provence, avec un objectif zéro déchet cette année. Oui puisqu’il faut tout emmener (lessive, savon, essuie-tout, produit vaisselle etc…) j’ai fabriqué moi-même les mélanges, selon leur usage.

Je vous en dirai plus à mon retour, voir si le défi a été relevé! Lire la suite

Le saviez-vous? La théorie des humeurs.

Bonjour! Aujourd’hui je lance une nouvelle rubrique: Le saviez-vous?

J’y partagerai les infos, plus ou moins insolites. Les actualités autours des thèmes: cuisine, santé, cosméto, sport, bien-être… bref, de quoi nous coucher moins bête!

Extrait de la rubrique La petite histoire de la cuisine, Tompress Magazine, par F. Louberssac.

« Hippocrate, père de la médecine occidentale, auteur du fameux serment des médecins énonça cet aphorisme 4 siècles avant J.C: Lire la suite